白蒿
指茵陳。“二月茵陳，五月蒿”，春季幼苗高6～10厘米時采收稱為白蒿。白蒿除一般營養(yǎng)素外還含有特殊的植物化學成分，例如有香豆素和黃酮類化合物等，這些植物化學成分有利膽、保肝、抗病原微生物、抗腫瘤和預(yù)防心腦血管疾病的作用。適用于黃疸型肝炎、高血脂、糖尿病和預(yù)防流行性感冒的人群。
馬齒莧
5至9月份可摘花期前的嫩莖葉，富含多種氨基酸。富含胡蘿卜素（維生素A原），需經(jīng)過炒制和涼調(diào)，這部分的營養(yǎng)素可被吸收，維生素A原能維持上皮組織如皮膚、角膜及結(jié)合膜的正常機能，增強視網(wǎng)膜感光性能。含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調(diào)節(jié)人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以適合糖尿病可以食用。
適用于一般人群，特別是腸炎、痢疾等腸道傳染病人群。
