清蒸大閘蟹：最有營(yíng)養(yǎng)的螃蟹吃法

原料：

大閘蟹4只、醋2湯匙、紅糖1/2茶匙、生姜10克。

做法：

1、螃蟹刷洗干凈備用，生姜切末；

2、將醋、紅糖和生姜末一起攪拌均勻作為調(diào)料汁備用；

3、蒸鍋中水開(kāi)后，放入螃蟹開(kāi)火蒸15分鐘左右（根據(jù)螃蟹大小和火力調(diào)整時(shí)間）即可；

4、蒸好的螃蟹蘸食剛才的調(diào)制，螃蟹性寒，須加姜醋才可食用。